３つのステップで運を操ることができる！ 不安に強くなる 試行回数を増やす 気付く力を鍛える これはメンタリストのDaiGoさんの「運は操れる」という本に書かれていたものです。 一度でも運勢のことを考え、人生を変えたいと思ったことがあるなら、今は運勢…
「良い運勢の波に乗りたい！」 「運勢を引き寄せて、夢を実現したい！」 ６０歳になった私が最近とみに思うことです。 どうしたことか、やりたいことが次々と生まれてくるのです。 達成した姿を思い浮かべるとワクワクしてきます。 しかし、一方でこんな心の…
・現代の日本人のほとんどは栄養失調である ・糖尿病の国内患者数はこの４０年間で３万人から７００万人に激増 ・子供のアトピーが増えている 何故、生活が便利になり、食生活も豊かになったのに、病気や栄養失調が報告されるのか？ いろいろと原因を探って…
食材宅配サービスを始めようとしたら ・どの業者を選べばよいの？ ・自分にメリットはあるのかな？ ・利用頻度に制約はあるの？ ちょっと悩んでしまうポイントですね？ それでも、実際に利用している方の７４％は満足しているという調査結果があります。 働…
高齢化やコロナの影響で食材宅配サービスの利用者が増えたといわれます。 ちょっと試してみようかな？って思っても、悩んじゃいますよね？ ・金額はいくらなの？ ・不在で受け取れないときはどうするの？ ・注文の仕方は？ ・美味しいの？ 我が家が初めて生…
シリコンバレー式 自分を変える 「最強の食事」（デイヴ・アスプリー著） この本で著者が伝える「完全無欠ダイエット」、自分でも出来そうな気がして、とても希望を感じたのでご紹介します。 今回のテーマは「断続的ファスティング（断食）」です。 「断食な…
シリコンバレー式 自分を変える 「最強の食事」（デイヴ・アスプリー著） で紹介された「完全無欠ダイエット」はアメリカのみならず世界中を席巻しました。 何故かというと、どれが正解か分からないダイエット法・健康法に対して、科学的なアプローチから著…
世の中には本当に様々なダイエット法がありますね。 「低炭水化物」、「低カロリー」、「菜食主義」、「ファスティング」、・・・。 ブームになってもいつの間にか廃れてしまうということは、合う人がいるものの、一方では合わない人も存在するということで…
引越しを行う際、引っ越し業者の選択と同時に、どうしたらよいか悩んだのがエアコンでした。 既に購入してから年数が経っており、今年こそ業者に依頼してエアコンのクリーニングを行おうと思っていたタイミングでの引っ越しだったからです。 今回エアコンの…
１９年間暮らした家からの引っ越しを８月４日に行いっました。 長く住んだ分、住居を変えるというのは思った以上に大変な作業で、かなり消耗させられました。 急に決まった引っ越しだったのですが、住むエリアを決める、物件を探す、引っ越し業者を決める、…
ネルドリップとは？ ペーパーとは違う淹れ方で楽しみたい！というこだわりを持っている人が行うドリップです。 「ネル」とは、手触りが柔らかく起毛している織物「フランネル」のことで、「ネルシャツ」の「ネル」と同じものを指します。このネルで作られた…
コーヒーの味の８割は「生豆」と「焙煎」で決まるといわれています。 自分でコーヒーを栽培できない以上「生豆」は生産者に任せるとして、「焙煎」にチャレンジして自分好みのコーヒーを淹れることは、それ程難しいことではありません。 「焙煎」なんてプロ…
コーヒーを淹れる方法として、最も手軽で道具を安価で揃えられるのがペーパードリップです。 家庭でもカフェでも主流になっていますが、カフェの味を家で再現するのは難しいですね。 ペーパードリップは手軽で簡単ですが、豆本来の味を良くも悪くもストレー…
美味しいコーヒーの淹れ方はいくつもの種類があります。 バリスタのようにじっくりと時間をかけて、最高の一杯を作り出すことができれば良いのですけれど、忙しい日常生活の中ではそうもいきません。 でも、そんな人の大きな助けになるのがコーヒーメーカー…
おいしいコーヒーを淹れるためには、挽いたコーヒー豆の粒の大きさが揃っていることが大事です。 大きい粒と小さい粒のコーヒーではコーヒー成分の溶け出し方に違いがあります。 当然、不揃いの粉で淹れたコーヒーは、香味にバラツキが出てしまいます。 手動…
コーヒーを美味しく淹れるために重要なのが、コーヒーを淹れる直前にコーヒー豆を挽くことです。焙煎した段階から豆はどんどん酸化するため、時間がたつほど香りが消えて風味も落ちやすいので、香りの良い美味しいコーヒーを飲むためには、家庭で豆を挽いて…
美味しいコーヒーが飲みたい！ しかも、自分で淹れたコーヒーで、その味を堪能したい！ 最近になって、そんな思いに駆られるようになりました。 ４０年前は自分で豆を挽いて、サイホンでコーヒーを淹れて飲んでいたのに、アメリカで暮らしている間に、お茶の…
２０歳の時に一人暮らしを始め、凝ったのがコーヒーでした。インテリアとしてのコーヒーサイフォンの美しさに惹かれ、どの豆を買ったら良いかもわからず、初めて購入した豆がコロンビアでした。 理由は癖がなく、まろやかでブレンドにも適した豆と本に書かれ…
朝の出発前や食後に欲しくなるコーヒー。あの芳醇な香りは何とも言えないですね。 よくぞ、この豆を煎って飲むことを発見してくれた！ どうやって、この香りに気付いたの？ 常々感心していたのですが、こんなエピソードを耳にしました。 コーヒーの原産地で…
新型コロナウイルスの抗体検査が厚労省によって行われ、その結果が厚労相より報告されました。 その結果は意外なものでしたね。交代保有率は東京で０．１％、大阪で０．１７％、宮城で０．０３％。ひょっとしたら、私は既に抗体を獲得していて、今後は安心！…
今年も梅雨（つゆ）入りとなりました。梅干しのに興味のなかった時には、気にも留めていなかった梅雨（つゆ）という言葉が、急に味わい深い言葉に思えてきました。 また、その年に収穫された梅を使って梅酒や梅干しを作ることを「梅仕事」と言いますが、季節…
私はこの記事を書くまで、偽物の梅干しがあるとは思っていませんでした。 むしろ、あの強烈な酸っぱさが苦手だったので、食べようとは思いませんでした。 それでも、数年前に青梅をもらったのを機に「梅ジュース」を作ってみたら、家族が飲んでくれるのが嬉…
今年もスーパーや八百屋の店頭に青梅が並び始めました。梅干しや梅ジュースを作る季節の到来ですね！ 「梅干し」はお弁当屋おにぎりで定番の日本人のソウルフードです。あの酸っぱさは食欲が落ちた時、体調の悪い時や疲れた時に欲しくなりますね。 ダイレク…
酵素を摂ることが生きるための必須条件であることをお伝えしてきました。 いよいよ今回は、究極のダイエット法である「酵素断食（ファスティング）」の実践方法をお伝えします。 皆さんは断食は経験していますか？１日、４０時間、３日間、７日間、・・・等…
私は過去２年余りで８Kgの減量に成功しました。「糖質制限」「１０時間食べない」「下半身中心の運動」「ご飯は３口くらいの少量」「間食はしない」など、いろいろ試してきました。 この状態を維持したくても、油断するとすぐにお腹周りにたるみが見えてくる…
２０１７年の厚労省の調査によれば1位は「悪性新生物(ガン)」、2位が「心疾患(心臓)」、3位が「脳血管疾患」、4位が「老衰」、5位が「肺炎」となっています。ガンをはじめとする病気の原因は「食生活の乱れ」だということは、多くの方々が認識しているところ…
私はお酒が飲めません。少し口にしただけで顔が真っ赤になり、頭がガンガンと鳴り出し、目を開けるのつらくなり、トイレで吐くかその場で寝てしまうのが関の山。 訓練すれば飲めるようになると思って、無理をして飲んではみたものの、一向に強くなることはあ…
皆さんは揚げ物に使った「油」はどうしていますか？１回ごとに捨てますか？それとも、オイルポットに貯めておいて使い回しますか？ 私が子供の頃に記憶していた光景は、台所の流しの下のオイルポットに貯めて、使い回ししているものでした。 それもあって、…
人間の脳の６０％は脂質によって構成されているので、脳と「油」には密接な関係があります。 人間の脳は、胎児期に盛んに細胞分裂を行い、出生後一年で約８０％が完成し、３歳までに神経回路が決定されるといわれています。 ですから、食事でどんな「油」を…
前回の記事で料理はストレス解消にもってこい！と書きました。 外食して美味しかったので再現しようと思えば、様々なレシピが動画でアップされているので、自己流にでもやらなければ、それなりの形に仕上がるるので重宝しています。 健康志向の高まりで、食…
