・現代の日本人のほとんどは栄養失調である ・糖尿病の国内患者数はこの４０年間で３万人から７００万人に激増 ・子供のアトピーが増えている 何故、生活が便利になり、食生活も豊かになったのに、病気や栄養失調が報告されるのか？ いろいろと原因を探って…